Boniatos en almíbar
Dulces & Conservas

Boniatos en Almíbar

Boniatos chicos enteros, cocinados a fuego suave hasta que quedan amarillentos, transparentes y bañados en un almíbar espeso perfumado con clavo de olor.

Preparación 10 min
Cocción 45–60 min
Dificultad Fácil

01 El almíbar

  1. Poner a hervir el agua con el azúcar y los clavos de olor.

  2. Dejar hervir durante 10 minutos antes de agregar los boniatos, para que el almíbar tome cuerpo.

02 Cocción de los boniatos

  1. Incorporar los boniatos al almíbar hirviendo.

  2. Llevar a hervor y luego bajar a fuego suave.

  3. Cocinar hasta que los boniatos estén amarillentos y transparentes y el almíbar haya espesado.

  4. Envasar en caliente en frascos esterilizados y cerrar herméticamente.